香蕉蔓越莓玛芬的做法

香蕉蔓越莓玛芬的做法 How To Make Banana Cranberry Muffin ..

今天心情很好，就来做个香蕉蔓越莓玛芬，虽然第一次做，但是一切都顺利成功。
卖相与口感都很满意，祝大家烘焙成功。

用料  

香蕉： 1只 熟透的

鸡蛋：1个 约65克

低筋面粉：100克

泡打粉：5克

玉米油`：35克

牛奶：30克

白砂糖：55克

蔓越莓干：50克 (15克用于顶部)

** 烘焙：160度，中层，约25分钟，至表面微金黄色。

蔓越莓饼干的做法  

1）将香蕉去皮，碾成泥

2）将牛奶，油，糖，鸡蛋，香蕉糊倒入大碗中，搅拌均匀。

3）筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀至无粉状态，不用过度搅拌。

4）将35克蔓越莓切细，拌入面糊中。

5）将面糊倒入玛芬纸杯中，七八分满即可，将剩下15克蔓越莓切大块，洒在面糊上面。

6）烤箱预热180度，烤20-25分钟，牙签戳入拿出干净即可。